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斗破苍穹干小医仙是第几章,鸡蛋健康了我们,你知道了多少?

字体+ 编辑:天然健康 来源:月千头条网所属栏目:保健2018-06-04 14:32:30我要评论

鸡蛋,大家都知道它们很不错,但是你对知道了多少?有些营养素?对人体又有哪些好处?鸡蛋是比较经济而营养价值高,热能低,鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成模式与人体组织蛋白质...

鸡蛋,大家都知道它们很不错,但是你对知道了多少?有些营养素?对人体又有哪些好处?

鸡蛋是比较经济而营养价值高,热能低,鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成模式与人体组织蛋白质所需要的模式最接近,全鸡蛋中蛋白质几乎能被人体完全吸收利用。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、矿物质、胆固醇等。

鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白质,为我们提供热量,增强人抵抗力,使伤口愈合更快,特别是正在生长发育的孩子,更为重要,因为身体的生长发育就是蛋白质不断积累的过程。

鸡蛋中含有多种维生素如维生素A、B族维生素、维生素D、维生素K这些营养素为人体补充必须维生素。特别一提是常吃鸡蛋还能保护自己视力,因为蛋黄中有种营养素被称为视黄醇,它能很好地保护我们的眼睛。

鸡蛋中还含矿物质,主要集中在蛋黄中钙、铁、锌、硒等等,虽然蛋中的含较高,由于卵黄磷蛋白对铁的吸收具有干扰作用,所以蛋黄中的铁的吸收利用率较低,仅为3%左右。

鸡蛋能孩子补充全面的营养,特别是蛋黄中含有大部分卵磷脂和DHA,能促进婴幼儿儿童脑部的发育,提高学习技能和认知能力,增强记忆力,健脑益智。

有些人认为鸡蛋胆固醇含量高,大量食用会引起动脉硬化、冠心病等疾病的危害,但是真的是这么回事吗?蛋黄中的卵磷脂对心血管疾病有防作用。据研究表明,每天1-2个鸡蛋,对血清胆固醇水平既无明显影响,又可发挥蛋中其他营养成分的作用。

另外鸡蛋虽然含有多种营养素,但是它们的含量并不很高,只是一部分而已,它不能完全满足人体需要。所以单吃鸡蛋,不吃其他食物,这样很容易导致其他营养素的缺乏。由此,只有我们平时要平衡膳食,食物多样化,多运动,多吃水,才能促进身体健康。

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